Restaurante Caldea
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Restaurante en Rascafria
  A los pies del Parque Natural de Peñalara y junto al Monasterio de Nuestra Señora de El Paular, en Rascafría, encontrarás  RESTAURANTE CALDEA. Un antiguo pajar rehabilitado, que conserva toda su estructura y materiales, y que hace de este restaurante un lugar tranquilo, cálido y acogedor. Sus recetas tradicionales elaboradas con ingredientes de la zona, hacen que CALDEA destaque por su rica cocina a base de: Cocido Madrileño, Judiones, Cordero Asado, Cochinillo Asado, Asados de Cabrito, Jabalí con Boletus, Setas de Cardo, exquisitas carnes, como el Lomo de Buey a la piedra o un suculento Chuletón de Ternera, Ensalada de Perifollos... y nuestros Postres Caseros.
   Elaboramos Menús de Grupos para celebraciones, reuniones de empresa, despedidas de solter@s, eventos familiares, etc. Cualquier día de la semana. Comidas o cenas.
- Dirección: Av. del Paular, 37. 28740 Rascafría (Madrid) 
Web: Restaurante Caldea MAS INFORMACION TL: 630 649 571 TL: 620 040 646
"Jornadas gastronómicas de setas y caza en Rascafria"
Platos

Crema de setas con virutas de ibérico.
Carpaccio de boletus con aceite de hinojo
Patatas guisadas con níscalos
Degustación de setas variadas a la plancha (boletus, setas de cardo, níscalo, senderuela, rebozuelo, pezón azul, etc.)
Perdices rellenas de setas y pasas
Escalopines de secreto de ibérico con boletus
Tournedó de ternera con salsa de boletus
Boletus con trigueros
Ensalada de canónigos con boletus
Revuelto de setas
Croquetas de boletus
Crep de mermelada de setas con chocolate caliente
Comunidad de Madrid. Sierra de Guadarrama. Sierra Norte. Valle Alto del Lozoya. Parque Natural de Peñalara. Rascafría.
 Asociación de Comerciantes e Industriales de Rascafría. Garantía de Calidad.
Rascafria Naturaleza Viva,  Un lugar difícil de olvidar. A caballo entre la ciudades de Madrid y Segovia en el Valle del Lozoya.
 Resolución óptima de pantalla 1024 x 768 píxeles                                               www.RascafriaTurismo.org                                                                              Aviso Legal